Legumi is opgericht door Naut met één glasheldere missie: voeding weer terugbrengen naar de kern. In een wereld waarin snacks vaak aan elkaar hangen van olie, suiker en kunstmatige toevoegingen, doet Legumi bewust het tegenovergestelde. Hun eerste productlijn bestaat uit biologische sojaboon snacks uit Oostenrijk, gemaakt zonder olie, zonder kunstmatige ingrediënten en zonder fillers. De aanpak is net zo recht door zee als het product zelf. De boontjes worden gekookt in zout water, daarna lucht geroosterd en vervolgens simpel op smaak gebracht. Niet meer dan zeezout of een Japanse tamari mix is daarvoor nodig.
Omdat de boon volledig intact blijft, ontstaat een snack die serieus voedzaam is. Maar liefst 42 procent eiwit en 16 procent vezels. Perfect na het sporten, onderweg, bij de borrel of als eiwitrijke topping over salades, soepen of yoghurt. Legumi onderscheidt zich met bewonderingswaardige eenvoud. Zo min mogelijk ingrediënten, geen kunstmatige toevoegingen en geen olie in het hele proces. Waar veel peulvruchten snacks worden gemaakt van poeders en extracten, werkt Legumi altijd met de hele boon. Dat maakt het een nieuwe, eerlijke manier om meer peulvruchten te eten, zonder concessies aan smaak én zonder concessies aan gezondheid.
