De Paddestoel begon in 1988 gewoon in een eigen keuken en groeide uit tot een vaste naam in de wereld van vegetarische en vegan burgers. Wat klein startte, werd al snel serieus. Het merk staat bekend om een smaakvol assortiment groente en kaasburgers, aangevuld met groentenuggets en een cordon bleu op basis van seitan. Alles is biologisch en gemaakt met oog voor gezondheid, ecologische voetafdruk en duurzaamheid. Geen trends achterna, maar al jaren consequent bezig met wat echt telt.
Het bedrijf levert het hele jaar door een volledig assortiment biologische burgers en kroketten. Daarbij maken ze slim gebruik van diepgevroren groenten. Dat zorgt voor constante kwaliteit en helpt voedselverspilling beperken. Grondstoffen worden zoveel mogelijk lokaal ingekocht en veel leveranciers werken al jarenlang met De Paddenstoel samen. Zelfs bij de Belgische kaasburgers zit een Hollands detail, want de Goudse kaas komt van een Nederlandse biologische kaasmakerij.
De missie van De Paddestoel is kraakhelder. Lekkere, gezonde en ecologisch verantwoorde vleesvervangers maken. Dat doen ze volledig CO₂ neutraal, als gecertificeerd klimaatneutraal bedrijf. Elke week draait het team op volle kracht om alles vers in de biowinkels te krijgen. Op maandag starten de voorbereidingen, daarna wordt er gemengd, gebakken en verpakt, zodat op vrijdag alles vers geleverd kan worden. Altijd biologisch, altijd smaakvol en altijd met aandacht voor mens en planeet.