Kari’s Crackers komt uit Raalte en is een puur Nederlands product, met recepten die hun oorsprong vinden in Noorwegen. Oprichtster Kari nam daar de traditionele knäckebröd recepten mee vandaan en gaf ze in Nederland een nieuwe thuisbasis. Samen met Patrick bouwde ze aan een sociale onderneming waarin in de bakkerij mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt meewerken aan de productie. Zo is elke cracker niet alleen lekker, maar krijgt hij ook een extra laag betekenis mee.
De crackers zijn volledig biologisch en zitten bomvol zaden, wat zorgt voor die kenmerkende, verrassend brosse bite. Dat is te danken aan de combinatie van rijke ingrediënten en het bakken op platen, waardoor ze luchtig blijven in plaats van keihard te worden. Kari’s Crackers werkt daarbij zoveel mogelijk samen met lokale boeren en gebruikt biologische grondstoffen uit Salland, wat het verhaal alleen maar mooier en eerlijker maakt.
Het assortiment is lekker veelzijdig. Van hartige groentekrackers met rode biet of spinazie tot meer uitgesproken varianten met oude kaas of zeewier. Ook aan het ontbijt is gedacht, met crackers van boekweit, haver, spelt en zelfs fonio. De mix van pure ingrediënten, ambachtelijk bakwerk en sociale impact maakt Kari’s Crackers tot een uniek merk in het schap én een krakend heerlijke match met de producten van Nocciolata.
